Soupe de lentilles corail au lait de coco léger

Une soupe-repas parfumée, prête en 15 minutes sans trempage préalable.

Ingrédients

• 150 g Lentilles corail (crues)
• 150 ml Lait de coco léger
• 150 g Carottes
• 1 c. à café Curry en poudre
• 0.5 pièce Oignon

Préparation

1. Fais revenir l'oignon 2 minutes.
2. Ajoute les lentilles corail, les carottes en rondelles et le curry, couvre d'eau.
3. Laisse cuire 12 minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajoute le lait de coco en fin de cuisson, sers chaud.

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