Échine de porc mijotée, riz et légumes

Une échine de porc fondante mijotée à feu doux, riz et légumes.

Ingrédients

• 150 g Échine de porc
• 70 g Riz
• 100 g Carotte
• 100 g Poivron
• 8 g Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 0.5 pièce Oignon
• 1 gousse Ail
• 1 pièce Bouquet garni

Préparation

1. Faire dorer l'échine de porc dans l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail.
2. Ajouter la carotte, le poivron et le bouquet garni, couvrir d'eau et laisser mijoter 50 minutes.
3. Cuire le riz dans l'eau bouillante salée.
4. Servir le porc mijoté avec le riz et les légumes.

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