Poêlée de pommes de terre, œuf et lardons de dinde

Le plat réconfort du dimanche soir, en version portefeuille léger.

Ingrédients

• 400 g Pommes de terre
• 2 pièce Œuf
• 100 g Lardons de dinde
• 0.5 pièce Oignon
• 1 pincée Sel et poivre

Préparation

1. Coupe les pommes de terre en petits dés, fais-les cuire à la poêle 12 minutes avec un filet d'huile.
2. Ajoute l'oignon émincé et les lardons de dinde, poursuis 3 minutes.
3. Casse les œufs par-dessus, couvre 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Assaisonne et sers directement dans la poêle.

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