Saucisses de Toulouse, pommes de terre écrasées et légumes

Des saucisses de Toulouse à la poêle, pommes de terre écrasées et haricots verts.

Ingrédients

• 180 g Saucisses de Toulouse
• 300 g Pomme de terre
• 150 g Haricots verts
• 8 g Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 2 g Ciboulette

Préparation

1. Cuire les pommes de terre à l'eau 20 minutes puis les écraser grossièrement à la fourchette avec un filet d'huile d'olive.
2. Cuire les saucisses de Toulouse à la poêle 15 minutes en les retournant.
3. Cuire les haricots verts à la vapeur.
4. Servir les saucisses avec les pommes de terre écrasées et les haricots verts.

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